Идеи за промоции в бар, които привличат повече гости и връщат редовни клиенти

Един силен бар прави повече от това да сервира напитки. Той създава причина хората да влязат, да останат по-дълго и да се върнат с приятели. Най-добрите идеи за промоции в бар не разчитат само на отстъпки. Те изграждат ясна идентичност, дават на гостите добра причина да посещават мястото в конкретни вечери и превръщат еднократните посетители в редовни клиенти.

Независимо дали управлявате квартален пъб, коктейл бар, спортен бар или taproom в квартала, правилната комбинация от промоции може да подобри посещаемостта, без да ви принуждава да харчите прекомерно. Ключът е всяка оферта да е съобразена с вашата аудитория, капацитет и вида изживяване, което заведението ви може да предоставя последователно.

Започнете с гостите, които искате да привлечете

Преди да стартирате каквато и да е промоция, определете клиента, който искате да идва по-често. Бар, който обслужва професионалисти след работа, ще се нуждае от различна стратегия от бар, насочен към публика през уикенда, фенове на живата музика или зрители на спортни събития.

Задайте си няколко практични въпроса:

• Кои хора ви посещават най-често в момента?
• Кои вечери са най-слаби?
• Каква атмосфера очакват гостите?
• Какво кара някого да избере вашия бар пред друга близка опция?

След като познавате аудиторията, можете да създавате промоции, които изглеждат естествени, а не случайни. Вечер с викторина може да е подходяща за групи и редовни клиенти. DJ сет може да е по-подходящ за късна публика. Дегустационно събитие може да привлече клиенти, които търсят нещо по-изискано.

Колкото по-конкретна е аудиторията ви, толкова по-лесно е да създавате промоции, които хората действително помнят.

Изградете промоциите около седмичния ритъм

Повечето барове имат модели на посещаемост, които се повтарят всяка седмица. Някои вечери са натоварени заради спортни събития, концерти или местни навици. Други са по-тихи и имат нужда от причина хората да се появят.

Използвайте този ритъм във ваша полза.

Специални оферти за слабите вечери

Предложете ясен стимул в най-слабите дни от седмицата. Това може да включва промоция за напитки, пакет с предястие или промоция, базирана на събитие. Целта не е просто да запълните местата веднъж, а да създадете модел, който гостите разпознават.

Тематични вечери през седмицата

Тематичната вечер създава лесен акцент за маркетинг. Примери:

• Викторина във вторник
• Виненa сряда
• Вечер за хора от бранша
• Вечер на маргарита
• Жива музика в петък

Темите улесняват промотирането на заведението ви в социалните мрежи, чрез имейл и чрез препоръки от уста на уста. Гостите не трябва да гадаят какво се случва. Те знаят, че има причина да дойдат.

Времево ограничени оферти

Happy hour остава ефективен, защото улеснява решението на хората. Ако офертата е лесна за разбиране и ограничена в определен часови прозорец, тя може да насърчи посещаемостта в часовете с по-ниско търсене, без да обърква гостите.

Дръжте времево ограничените оферти прости. Твърде много условия могат да ги направят по-трудни за маркетиране и по-трудни за обяснение от персонала.

Използвайте офлайн промоции, които създават изживяване

Хората помнят излизането, когато то е нещо повече от транзакция. Промоции, които комбинират напитки, забавление и участие, обикновено се представят по-добре от отстъпките сами по себе си.

Жива музика и DJ-и

Музиката може напълно да промени усещането в бара. Постоянен график с жива музика или ротация от DJ-и дава на гостите причина да планират предварително. Това също създава съдържание за вашите маркетингови канали, тъй като снимки и кратки видеа от такива вечери се споделят лесно.

Викторини и игрални вечери

Интерактивните събития задържат гостите по-дълго, което може да увеличи продажбите на храна и напитки. Викторини, караоке, турнири по дартс, лиги по билярд и вечери с карти работят добре, когато форматът е ясен и графикът е предвидим.

Сезонни и празнични събития

Използвайте големите празници и сезонните моменти, за да създавате навременни промоции. Примери:

• Конкурси за костюми за Хелоуин
• Гледане на Super Bowl
• Специални предложения за Деня на Свети Патрик
• Летни събития на терасата
• Пакети за Нова година

Сезонните събития работят най-добре, когато ги планирате отрано и ги промотирате последователно през няколко канала.

Дегустационни събития, насочени към гостите

Дегустациите могат да запознаят гостите с нова спиртна напитка, бира, вино или авторски коктейл. Те също насърчават разговорите и помагат на персонала ви да представи по-премиум позиции от менюто. Ако искате да покажете нова програма за напитки, дегустационните събития могат да бъдат ефективен начин да го направите.

Направете дигиталния маркетинг част от промоционалния план

Много собственици на барове мислят за промоциите като за нещо, което се случва вътре в заведението. В действителност най-ефективните промоции често започват онлайн.

Поддържайте актуален Google Business Profile

Вашият Google Business Profile е един от най-лесните начини местните клиенти да ви открият. Уверете се, че работното ви време, снимките, акцентите от менюто и графикът на събитията са актуални. Ако барът ви предлага седмични промоции, те трябва да се виждат там.

Публикувайте последователно в социалните мрежи

Социалните мрежи работят най-добре, когато показват как се усеща вашият бар. Споделяйте снимки на атмосферата, кратки видео клипове от събития, кадри зад кулисите и предстоящи промоции.

Полезни идеи за публикации включват:

• Седмични календари на събитията
• Специални предложения за напитки
• Кратки представяния на бармани
• Снимки на публика от натоварени вечери
• Обратни броячи за събития с билети

Последователността е по-важна от перфектността. Обикновена снимка и ясен текст често са достатъчни, за да напомнят на хората да ви посетят.

Използвайте имейл и SMS за повторни посещения

Ако гостите вече познават вашия бар, имейлът и SMS могат да ги върнат отново. Тези канали са особено полезни за обявяване на събития през уикенда, оферти в последния момент или ограничени във времето промоции.

Дръжте съобщенията кратки, полезни и навременни. Хората са по-склонни да реагират, когато веднага виждат ползата.

Създайте програми за лоялност и препоръки, които възнаграждават връщането

Добрата програма за лоялност дава на хората причина да изберат вашия бар отново. Тя също увеличава вероятността редовните клиенти да доведат приятели във вашето заведение.

Идеи за програма за лоялност

• Събирайте точки за всяко посещение
• Награждавайте всяко пето или десето посещение
• Предлагайте специални оферти само за членове
• Давайте безплатен артикул след определен брой посещения

Стимули за препоръки

Препоръките работят добре, защото използват доверието на съществуващите гости. Ако редовен клиент доведе нови посетители, и редовният, и новият гост могат да получат малка награда. Това може да бъде отстъпка, безплатно предястие или временно предложение за напитка.

Най-добрите програми са лесни за разбиране. Ако персоналът не може да ги обясни бързо, гостите са по-малко склонни да се включат.

Изградете партньорства, които разширяват обхвата ви

Един бар не е нужно да се промотира сам. Местните партньорства могат да разширят аудиторията ви и да направят промоциите по-свързани с общността.

Обмислете работа с:

• Местни пивоварни или дестилерии
• Близки ресторанти без бар услуга
• Организатори на събития
• Спортни отбори или фен клубове
• Местни артисти, музиканти или комедианти

Партньорствата могат да подкрепят съвместно брандирани събития, кръстосано промотиране и ограничени във времето менюта. Те също помагат на бизнеса ви да достигне до хора, които вече имат доверие на партньорската марка.

Подобрете изживяването, преди да увеличите разходите

Една промоция работи само ако изживяването на госта я подкрепя. Ако барът е пренаселен, хаотичен или непоследователен, дори силна оферта ще се представи по-слабо.

Фокусирайте се върху основите:

• Обучете персонала да обяснява промоциите ясно
• Поддържайте разумно време за изчакване
• Уверете се, че менютата са лесни за четене
• Поддържайте атмосферата в съответствие с промоцията
• Спазвайте това, което рекламирате

Успешната промоция трябва да се усеща като естествено продължение на вашия бар, а не като временен трик.

Проследявайте какво наистина работи

Най-добрата промоция е тази, която дава резултати. Проследявайте ефективността, за да видите кои идеи водят до посещаемост, продажби и повторни посещения.

Полезни показатели включват:

• Посещаемост по вечер
• Средна стойност на поръчката
• Брой редовни гости
• Посещаемост на събития
• Ангажираност в социалните мрежи
• Процент на отговор на имейли и SMS

Сравнявайте резултатите преди и след всяка промоция. Ако една вечер се представя по-добре с конкретна оферта, запазете я. Ако друга идея генерира внимание, но не и продажби, я доработете или заменете.

Поддържайте бизнес основата подредена

Ако отваряте бар или разширявате към второ място, вашите промоции трябва да стъпват върху стабилна бизнес структура. Ясното учредяване, подаването на документи и планирането на съответствието улесняват растежа с увереност.

Zenind подкрепя американските предприемачи с услуги по учредяване на бизнес и текущо съответствие, което може да помогне на собствениците да останат организирани, докато се фокусират върху привличането на посетители и обслужването на гостите.

Финални мисли

Най-силните идеи за промоции в бар съчетават ясна аудитория, последователен график и запомнящо се изживяване. Отстъпките могат да помогнат, но работят най-добре, когато са комбинирани със събития, връзки с общността, дигитална видимост и гостоприемство, към което хората искат да се върнат.

Започнете с една или две промоции, които естествено пасват на вашия бар. Измервайте резултатите, коригирайте детайлите и надграждайте оттам. С времето малките подобрения в промоционалната ви стратегия могат да доведат до по-стабилна посещаемост и по-силни повторни посещения.